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[無圖菜譜] 酸甜可口的芒果奶油意大利面

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發表於 2014-11-15 12:08:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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       材料: (两人份)
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) a& i- I/ ~2 f  细意大利面半包、芒果1个、鲜奶油125毫升、黑胡椒、罗勒碎、盐、橄榄油
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  做法:
  r6 E0 n! ^4 R) T
. t6 B  i! \, p! X" x: ^  1、沸水中放入少许盐,将意大利面按包装标注的时间煮熟
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  2、捞出用凉水冲洗片刻,沥干待用0 q* n0 F4 T; g8 Y) j

; |+ x7 p- Y0 u3 E: U$ b  3、锅中放入橄榄油,倒入面条炒2分钟左右/ S$ M6 d! y+ H  l2 L

3 N, @1 k1 R3 V  4、放入黑胡椒和罗勒碎,倒入鲜奶油,炒至汤汁收干用盐调味即可
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$ a  B7 {: i+ ?  5、将芒果去皮切小粒放在面条上即可! v2 t9 _9 [) `& s8 X9 v

! o. Y1 t# ]9 q9 s) I  芒果、黑胡椒、罗勒、奶油的混合味道是什么?相信我,虽然来自不同的地方,但是都是充满阳光的幸福滋味,会让你的味蕾惊喜。! l0 w1 i6 d: s
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  芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪。不惯坐船者,饱受颠簸后胸口翳闷,不妨吃些芒果。孕妇作闷作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。  L8 t' L: H/ P( }* C" V3 ]/ ~

7 C* p9 R. {' ~- X  芒果中胡萝卜素含量很高,有益于视力,能润泽皮肤。芒果中还含有一种加芒果甙的物质,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。5 m( Y  U. |5 E4 ^
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  芒果中维生素C的含量高于一般水果,并能降低胆固醇、甘油三酯,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,并有得防治心血管疾病。
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2 g! {4 [6 |- U  }& q6 V  关于罗勒(basil):被称为“香草之王”,又叫九重塔,大都运用在烹饪中,特别是地中海和东南亚地区的料理。品种有很多,东南亚地区的所产的与欧洲地区的风味及品种有很大的不同,在购买时应该注意。
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: O: X# I: ]3 z* o  干的罗勒碎在超市有售,新鲜罗勒叶子是番茄意大利面的最佳佐料。
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