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[藥食兩用] 抗衰老食品

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發表於 2014-11-15 11:50:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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       一、抗衰老食品:西兰花    + W0 H; }% ]4 e
       推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。    6 k6 a) w; [: \# u5 ]
       美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼    0 r- e7 }+ J  |9 M: e( z, X
       原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜      Y& t2 `! t# t. Q' U8 Z
       调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油   
# ?. S& }: w% ?6 ?' G       做法:    8 }( T7 |" S9 ?
       1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8—10分钟,取出待用。   
9 b1 j8 C2 I+ G       2、锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。   
. n+ X: A5 L# d* |& H7 R$ T       3、西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即可。   5 A$ g, q9 }( M0 z% r
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       二、抗衰老食品:洋葱    1 m6 p5 d- K, w: s
       推荐理由:洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老,而海鲜能提供大量的蛋白质,同时富含锌。    $ j! @& j/ f. H( Y9 i# w
       美味菜式:洋葱海鲜汤   
) S1 P/ k" U6 u       原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个    ! r) b( u) i; g' Y
       调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤    % ~( C1 F; D! Y: C- K$ N* [
       做法:    6 Q- J% s% ?0 r) C
       1、鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀,上屉蒸熟,取出待用。    & M5 M9 j! ^2 h( Y1 D
       2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟,捞起后放在蒸好的蛋上。    0 ^/ i2 v! b8 G4 m6 l- z% B  a
       3、锅内放清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。               
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       三、抗衰老食品:豆腐    % N0 e% j" X% `! Y5 S" V0 b7 s
       推荐理由:除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌,可经常食用豆类食品。   
. s8 T  W0 ]5 s* k$ w! p       美味菜式:黄金豆腐   
6 \- ]9 ?' ?0 a1 n" h       原料:豆腐、咸蛋黄、香葱   
0 k' c; Y% V6 I+ o5 K* x       调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油    ' |0 }, L' \3 O
       做法:   
- ]" a+ O; k+ ]% |4 z/ g! ^       1、豆腐切丁,用盐水焯一下,捞起后装盘。   
# H! ], |  @- v  D0 T3 S( Y       2、锅内放油,下入咸蛋黄碎炒散,加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上,再撒少许葱花即成。
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