WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 116|回復: 0

[無圖菜譜] 蒜蓉菠菜粉絲

[複製鏈接]
累計簽到:30 天
連續簽到:1 天
發表於 2014-11-13 21:36:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
蒜蓉菠菜粉絲
. Y  u2 N" _' {" t! k  d, K3 F; Y3 p& ?
& X0 m8 A8 Q1 F7 w
原料
. N' W) i1 R1 i8 X% Z6 K菠菜、粉絲、蝦米、雞蛋、大蒜、香菜。
3 n5 Y, B: m, w# c# s
( e! X$ ^2 V: R- Q做法
2 T4 M0 F6 {1 `7 ~2 X1、海米提前2小時用溫水泡發;
2 @1 A' c% z" x. t2 r
( w4 {+ B' p' D) E! J+ t* \2、粉絲用溫水泡發至無硬芯,然後在開水中焯一下,瀝干水分晾涼備用;4 A1 f  I) ]9 v4 n5 l

4 \5 k% B/ P4 m" b5 }. a$ E1 r3、雞蛋液攪勻,攤成雞蛋薄餅,涼透後,切成絲;
+ d' t9 [. g3 \
0 T* J& |+ v0 C7 c# ]& H4、菠菜洗淨在開水中焯一下,過涼開水,擠干,切段;/ m% U* H% C% r9 o
) L  Z4 E! a  t+ q: x1 W
5、以上所有的原料混合,加鹽、糖、醋、生抽、雞精拌勻;: w* t  q( U( {$ l" F( S3 _  e

% S7 j1 c( u$ V, ?4 a- A& ?6、起油鍋,油溫熱後,下入泡發好的海米炒出香味,盛出;  d: Q! J9 E0 k+ `$ `

# e* u' m* P$ B7、用鍋內底油小火炒香蒜蓉和紅椒;% H! e' i- c: x& _% Y1 q5 g
8 H5 s& {( H/ g  {/ }3 R
8、趁熱澆到拌好的菠菜上,撒上香菜末,拌勻即可。
+ \; w, b' R6 ~
& Y: z( O! b: p1 [溫馨提示0 x2 X: p% C) H0 V7 M3 s
1、海米下鍋之前用紙巾吸乾水分,避免濺油;% [8 l. ~7 \; Q, s( G( F( C

+ y4 z/ `5 D2 |7 L4 t# B2、蒜茸煸干水分後再下紅椒,這樣蒜香濃郁,還可以避免紅椒糊掉;0 C9 o% ^2 C  ^4 ^1 h
) s2 ]. {4 Q$ s% Z
3、攤雞蛋餅時,鍋內塗一些薄油即可,油太多,薄餅不容易成型。9 t4 @8 M5 y! T. V$ y% o
/ |: M% Z/ K7 f0 V1 X0 g
(來源:美食天下)9 w+ G+ _! Q5 u3 L" m# p
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表