[點心]荔枝塔

test1026

材料:全蛋3個、細砂糖50g、動物性鮮奶油35g、去籽荔枝適量、杏仁粉35g、蘭姆酒5g、塔模5個
荔枝汁：
+ a0 b( A6 b) m6 ^5 }去籽荔枝適量、水35g
/ Q2 N2 a( m1 b
7 m! \6 v' i) j7 _/ u做法
# N' }0 b- [, _1. 荔枝加水打勻過濾備用。
2. 取小鍋，下鮮奶油、細砂糖、荔枝汁煮融備用。
& `1 @3 H' G4 ?3. 取水晶碗，下蛋打勻，倒入做法2、蘭姆酒、杏仁粉拌勻後，倒入塔模中，放入適量的荔枝肉。
4. 備一預熱烤箱，放入做法3以190度烤30分鐘即可。