金銀瘦肉粥

mike阿泉

食材
肉絲
0 r- O6 g  T7 m$ G+ b150克
醬油
' a3 K1 O6 f8 F+ t0 F  I3克
米酒
0 G2 B$ n+ j8 H' s' |. L5 p& P3克
薑
+ x& t$ S+ E) \4 _" ^4片
1 p9 F( P$ d& E( R6 C: `5 ?/ \+ k冷凍白米
1杯
水
1800毫升
( Z: @5 {1 ]: u8 N皮蛋
1顆
4 \* w9 V) ]0 _- J  O) v0 b) d鹹蛋
1顆
! N  v, h( T4 @4 E: ]白胡椒粉
% I) {# R. k* l) r6 ^1克
6 h, \: `. {8 R7 C  p% t8 @油條
+ j# y: o+ R: I* u! ?0 D5克
- S7 b" u" E$ `. b" u1 ]蔥花
% B/ T! Q6 Y, j/ Z# G# G' M9 B2克
5 e' F/ V6 x9 a/ v- v醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
1 j! C: F$ M8 R: c準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
. f/ e- v, l2 f+ Y4 e1 n準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
& \% q2 K4 T# ]! O" N食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
5 C' p& y( I2 K4 v) n食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
by 愛料理
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