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食材- ^% s o) `. X6 w$ g
肉絲' S) N" O2 U" r' X! c; `
150克# j/ w, x+ S/ J2 {, B
醬油 Y6 x$ x2 h/ o* k' x, g; N
3克1 ?1 E/ ~: M8 h% ?* M
米酒
8 y, ^: X# F: C3克8 p4 v. c0 h! H* ~8 r; ?+ ]
薑3 E% [( o' d( A1 o' r7 c
4片
2 N; Z0 |% R# n7 A+ |. V6 s冷凍白米
; i5 A9 F% |5 A, ^4 ^1杯
1 y' O" y9 h2 S* R' Z( O9 g6 f水: A; m) b+ r% ]$ \ k/ b! L# D
1800毫升& d( N# C& ~* D& L8 }
皮蛋
! v, M. G- {4 u' _0 e9 r1顆% C% ?$ [- r4 H! t* [0 l
鹹蛋& a' a) V/ S( F* ]! a
1顆! ^3 P5 s. X' n- n7 I
白胡椒粉
7 s4 B1 v- z ? N+ h6 O1克1 h n9 f) {0 M, S
油條
9 C/ A2 ^4 f' Z/ u* t- \5克6 [8 q* l. ?" B3 h2 s
蔥花& j" R, |+ e+ ?$ _
2克
5 S9 y' k- U0 g4 y3 I醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。/ F* k |& K# Q9 S' j3 D1 _" K
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
" U, d9 U; }8 N2 h; a準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
. L# I8 w& n- L7 R準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
) r/ `, q! }4 k% w1 i再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
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食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～- i- J$ c( Y+ n- A7 I5 M
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～0 s; U+ W7 g ~( S
by 愛料理
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發表於 2021-4-29 18:01:04
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