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食材9 w. A. M+ w- B. M3 w
肉絲
% }8 }$ b. [# G+ C0 K; N# ~# l150克% N# D4 v9 w% G4 s" z0 J- e) e; S
醬油
; z C; U* N% y! z; D4 s/ t$ H* Q3克
# p/ J3 C T' ~4 }3 d/ W米酒
& p' j" i" H2 V+ w* q% B7 Q3克8 ~! J' f* ^9 ^( b! t: |
薑
. c$ f! q; p6 o" L1 r) ]3 M4片
/ ~7 E& J' S$ \7 U+ g: j! b/ U冷凍白米2 W/ [3 Y2 z0 I7 R
1杯- q: N4 i L0 s
水
' |# N' [7 v: w, W( j; v. }1800毫升
7 b, g! v9 w- r( P: R5 q+ \皮蛋
1 H L4 w5 v! @ f1顆$ \) j3 l7 x: \
鹹蛋/ |1 p# V+ D4 y4 m: U) J S9 L3 ?3 q
1顆8 A$ c! ?. |- E
白胡椒粉' ]8 L- v/ j, a% ?, Z0 {
1克
1 z" a" x8 s# a' B$ Z" B油條
% b$ p( }6 F; M8 x% C* h& N0 b5克1 h" }. a. F; Y5 m; O6 G; @5 d" J
蔥花
% J Z" M8 L( w2克8 Y3 h9 M* P/ f% [
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。5 H# O# w' @6 ]( I: H* N7 s0 {
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
$ p/ V3 ^0 U8 Q準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。& k# h( ]1 Y6 K8 a1 K9 M; n( Q
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。3 y5 V. e8 }4 P7 X% e
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
* o( m3 D% H+ w# l3 g再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。' c, O* ]$ J b/ ~7 C/ C
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
, J: l n; B5 a! r$ U食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～& S2 |' m0 T$ S T Q& _: e
by 愛料理
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發表於 2021-4-29 18:01:04