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食材. V$ A P. Y# m, c9 d6 _9 E
松本茸" `- P- }( c2 ]0 D9 @1 b# r- J
1盒: p$ I+ n& ^: r% {! ^9 n
洋蔥* o( Y9 ?4 |$ x, z
1/4顆
L- @* O7 j5 g6 u白米
5 d/ L( ? B' D8 p3 T; x5 {- H2杯
7 Y b- h& j* Q) i# w8 R調味料. a; Q! @( A0 o/ g8 ?$ P. m
米酒
$ ^, i9 p' w% w2 b i少許+ y+ B; Q2 L3 _9 X' s" |9 c
奶油) _7 v3 D* J4 E. I6 v$ u0 p1 Q
少許( w8 ?% b/ Q6 y8 I
白胡椒% k" p' w k3 g; N; {2 q5 B! y
少許
' A. i( u; z6 D/ _- ^0 g鰹魚醬油$ ^' y$ F. L0 _: o8 ?
適量
6 i' N+ ^+ a) c; ^5 s' J松本茸切片備用
+ e8 b8 I: Q3 d& M; R! j: d( b X2 L松本茸切片備用3 Z4 C& C: l7 {4 _( p
用奶油煎香松本茸，再放入洋蔥炒香，如果不喜歡奶油香味，可用一般油品替代。3 K. B/ e, y. W- c3 i
用奶油煎香松本茸，再放入洋蔥炒香，如果不喜歡奶油香味，可用一般油品替代。
" W9 w% Y% S! g, H& k把炒過的料加入洗過的白米，放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味，攪拌均勻，靜置10分鐘。8 `0 q7 J) D0 R7 i M e7 a: |
2杯的米->湯醬油：水=0.8杯：1.3杯
5 S( r$ `# m) m* c2 f（我是用costco的鰹魚湯醬油，如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例）
* \4 X1 ]1 j1 O把炒過的料加入洗過的白米，放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味，攪拌均勻，靜置10分鐘。# E! [$ w8 ?8 U! e' s% e
2杯的米->湯醬油：水=0.8杯：1.3杯
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$ S7 O0 Y% }0 [ \- v# e以電鍋蒸煮，外鍋1杯水，跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。. @5 P: y1 X+ C( L4 A! Q, v
以電鍋蒸煮，外鍋1杯水，跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。0 |& x" X* V/ w' i' e
若米心沒透，可以稍微攪拌均勻，在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起" G" I0 A3 S3 c. G
若米心沒透，可以稍微攪拌均勻，在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起" Z. d* f- f* S8 O' }( A) _
by Y* p* F+ B& ?! ]; x$ \1 T
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發表於 2021-4-13 18:33:24
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