干煸肥肠

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食材：猪大肠一斤，洋葱1个，柿子椒1个，食盐2茶匙，葱2根，姜1小块，蒜5克，八角2个，桂皮1段，干辣椒1把，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白酒2茶匙，香叶2片，白糖1茶匙

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3 a: F* M8 Q) o+ Z3 M2 I( |! }5 w做法：
' y3 G  m, ?' y! g: g1.肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖，卤煮40-60分钟（根据锅和火力来计算时间）
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2.卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。

3.卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。
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' ?, X% _* ~9 }4.煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用。
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" C7 X; i  c; s! X* ]1 G8 y5.锅中留底油，放入洋葱块翻炒。

6 ^% |6 J* M, o! T6.翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香。
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8 |, D( R) T7 ]: j  S7.放入肥肠和青椒翻炒，最后加1茶匙盐调味即可。
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食材：猪大肠一斤，洋葱1个，柿子椒1个，食盐2茶匙，葱2根，姜1小块，蒜5克，八角2个，桂皮1段，干辣椒1把，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白酒2茶匙，香叶2片，白糖1茶匙


- _4 ~: N4 F7 \4 q- m# N" t做法：
* o4 P' Y7 g7 h6 ^1.肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖，卤煮40-60分钟（根据锅和火力来计算时间）

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0 G; t/ D3 t$ A9 \3 ]4 ~3 X2 i: e4.煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用。

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7 i# `. j; e. B3 p- ?; {" Y0 o6.翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香。

7.放入肥肠和青椒翻炒，最后加1茶匙盐调味即可。
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