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红葱百里香炖鸡[5P] ' V$ i! W/ v' H! @( Z S
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工艺：炖
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" Y5 L7 i4 G" ^5 e% M& W: }4 q+ B难度：初中水平
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人数：2人份
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口味：其它口味
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8 u- t, H+ \. v0 ^( s准备时间：10分钟
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烹饪时间：<60分钟
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主料：鸡翅根5个
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+ G: y3 q, J. O. _ w1 [" b- o9 \辅料：红葱头3个
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调料：食盐5克醋1勺姜2片蚝油1勺橄榄油适量白糖1勺红葡萄酒适量黑胡椒10克百里香适量5 @ L, d. R- D' I. \
; @- H) a3 ^ v6 O2 Q3 ]. f: H红葱百里香炖鸡的做法
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1.鸡翅洗净去毛，加姜片和几滴醋焯水备用
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! l2 o- s& u: {2.红葱头去皮(葱头大小如图)对半切开备用' q& T" d0 q& S8 U! X. f/ y% ~, p' p
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3.锅内放少许橄榄油，加入翅根和红葱头6 M [: a8 S7 w0 C
& Z5 d. O, h5 O4 G% Q9 Z3 |. K4.煸炒至翅根表面微黄
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- r, r# d& d, K* U: ?7 C! `5.加入蚝油、红葡萄酒、新鲜百里香和水，大火煮开后加盖小火炖大约40分钟(用整鸡的话延长至1个小时)0 l' W6 z( e! F, H7 R) e- N+ n
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6.炖好以后开盖大收汁，加盐、白糖和少许黑胡椒调味即可# q+ Z1 D* g# w
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發表於 2017-4-26 15:21:43