蒜酥什锦油泼面[7P]

huhao740329

蒜酥什锦油泼面[7P]1.
, Q! J! G  }: Y: l+ `* z& d8 n胡萝卜圆白菜切丝，大蒜香菜切沫备用；

2.
5 B9 x/ `- p6 @3 S0 T) }) r蒜末放入凉水中稍浸泡后沥干，锅中油烧热，放入蒜末；

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! M5 _2 O, @) ^2 H调小火慢慢将蒜末炸成浅金黄色滤出，蒜酥和蒜油备用；
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4.
- F$ s6 }2 d8 @3 H. A锅中水烧开，面条煮熟捞出（不需过凉水）；

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快速将胡箩卜丝和圆白菜丝在开水中焯一下捞出；

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锅烧热，加入蒜油和花椒，烧至冒烟；
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! Q* L6 T  }) j' D, f1 K- ~+ e7.
面条中加入生抽蚝油和陈醋，上面摆好胡箩卜丝和圆白菜丝，并将香菜末和辣椒面放在一起，将热油淋在辣椒面和香菜末上；
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放入蒜酥和煮好的鸡蛋，拌匀即可食用。


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