一位朋友因工作原因想去参观一家有机生态农场,问我是否愿意同行,我欣然同意。之前就知道这个农场远近闻名,出产蓝莓、黑莓、木莓和蘑菇等等,还自制各种果酱糕点,销往春田的有机食品超市“Ma ma Jeans"。 在果实成熟的六、七、八月,他们还对外开放,让游人进来采摘品尝,甚至在农场为游人提供露营地。 ( A* y( j9 W* ~" [" W
昨天是周六,农场本来不上班,但农场主一家专门开门接待我们。我们从春田出发,路经布兰森、蓝眼睛等城市,在森林湖泊交织的公路上穿行大约1小时10分钟后,到达了目的地。 : P" x, e/ j1 n
农场大门的指路牌,上写"欢迎光临",还多了一句:“等你来吔!"
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% T9 @! W/ o' ]$ L n( a% i 进入大门,视线一下子开阔起来
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5 U4 Z* S8 q& P7 O; e 真美啊,其实春田和布兰森的公路两旁到处都隐藏着这样的世外桃源 . m4 k+ S8 @: n @
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. G, o/ ^1 \9 j4 r 停车的地方% _& g% j: N9 G1 C1 b
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E8 y! K7 a2 |) i N4 @: a 农场主欧尼非常热情直率,谈起他的农场,自豪之情溢于言表) a8 `- e3 P5 A# h+ U
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欧尼的小女儿莉尼亚只有四岁,有点羞涩,但很快就展现出小主人的大方好客
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不到五分钟,两人已是好朋友了
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雨过天晴,眼前一片郁郁葱葱,欧尼的农场总共75英亩,但种植农作物的只有几英亩,其中蓝莓地有两英亩4 ]( |& u3 \# o2 S7 y! b0 L, p3 N# d
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自1982年开始辛勤耕耘,终成今天的规模; D* F6 L0 F. Z3 I
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7 W. N+ ]- E C! O" w+ A 供游人休息的几张桌椅# ]2 b: g6 P$ A) P* U; ~8 W
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这里种有一排醋栗,一种很少见的绿色桨果 F! o: Q" K7 V; C7 _6 \8 Q
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这是接骨木果
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* Z2 X" b0 }% f- Z8 z$ H 右边的这块地出产蓝莓
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g& a3 L: D0 }9 i3 ?- U) X 刚开始结果,下个月就熟了,我家也有,往往还没等到果实变蓝,就全被鸟儿吃了 % V z- a, G9 ^3 f5 V4 j @
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" ]/ w8 _; X. T) @ 为了让游人采摘,农场一般不用罩网保护,欧尼说他们会与鸟儿分享一部分果实
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这是黑莓,听说中国市场卖得很贵的
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欧尼要带我们去看他的蘑菇了2 G; m! s! ~- \: l" M* k; k
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蘑菇长在神秘的森林里面
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小径通幽
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这些枯死的橡树干就是蘑菇的土壤 # j# e/ i; ]& \. ?. X# E7 G _6 v0 R
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地方不大,但旺季时每周也能出产100磅蘑菇
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$ U; z1 @: \; X7 h 发现了一只
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这种不是需要的,跟野草一样,得拔掉
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这些洞眼就是长蘑菇的地方
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: y0 a) g4 X8 q4 {# n 远处横卧的树干是婴儿树干,还需要培育一段时间才能长蘑菇 ; N: a' z5 {* w4 f( E/ K
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这种蘑菇就是我们说的香菇,放在手上闻闻,真的好香
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/ T9 ?8 |3 h7 g4 I+ r; d0 U& ` 想起《冰雪奇缘》中的Anna和Elsa
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* l4 [: W9 _0 j 橡树干种植蘑菇几年后,就要来这里“休息”一下1 X o# ~# z( M
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) |; j8 f) E5 T3 w* j 上面危险,干脆都下去呆着
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农场上还有一片果树,大部分是李子树
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' V) d: l+ _. `6 r- B: W5 p( P 正谈着,邻居开车过来买他们的松糕,还不到一小时,这已是第二个顾客了。
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" ~$ _7 `5 ^3 n# O! D0 V& H$ O 这里放置了一块小小的纪念碑,是为了纪念欧尼的母亲---一位二战期间的护士,他父亲是个牙科医生,均已去世
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欧尼的农家乐餐馆,一年四季均对外开放,整个农场只聘了四个全职工人,还有一些临时工6 }# J" g, s4 f8 x6 C0 N
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早中晚均营业,菜品不一样,但都跟他的水果有关+ B( V+ G0 a' j' J0 E1 [/ h, W! w4 t
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还有好多自产的果酱干果调味品出售 ) `( _+ U4 k% m6 H; E( H. h! V
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这是蓝莓干,我买了一袋,非常好吃9 p9 y9 W4 E+ K# Z$ M
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黑莓酱
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曼越莓辣果酱,不知什么味3 D3 \( h2 r* q# r/ d( R
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当地报纸对农场和餐馆的报道
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5 Q. @" q- P4 H% A7 D, ] 当选417杂志评出的2013年最佳早餐5 x$ H& {7 V7 }4 N
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, Z t# ]4 W) K3 l; ~ 看看夏天丰收时的场面
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开始采摘果实了
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/ D5 R4 M1 J- [ 祖孙四人的温馨场面
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这些都将运往超市
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+ B: B! b4 |; u. n5 j 大个子黑莓真让人流口水
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* z% X O7 q8 q* C: w 自制的农家美食Muffin(松糕),里面有许多蓝莓干,我们临走时,欧尼送给我们一大盒1 |4 y# C, g6 u+ k, L7 x: ~% O
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农家美食
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这些甜食可能不合中国人的口味,但我还是很想尝试一下
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