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原料：
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' H$ J+ ~, ^8 A' l- J3 e8 N r: W% q 海带、肉皮、盐、酱油、辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、盐、酱油、白糖、陈皮、香砂、小茴香。- N* q* z3 x$ P5 Z
8 x' I7 h4 a4 M* i 做法：; W1 |& B/ \& h! L. V
/ m" H* D+ _9 [) Y$ E 1、海带泡发后洗净，切大切，卷成卷，用棉绳扎好。$ n4 L+ D" C% Z# Q" e+ X% I
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2、放入大些的汤锅里，加清水，加辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮和一小碗老卤汁。
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3、加盐，酱油，白糖，陈皮，香砂，小茴香。, G. e6 @" J' O3 j! ^9 x2 O
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4、再放几块肉皮。
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" r5 C8 R6 a- D+ S8 [ H 5、大火烧开后转中小火，煮至海带熟烂后关火。
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6、让海带在卤水中浸泡3小时左右取出切丝即可。
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發表於 2015-1-31 13:15:15