材料:
2 p7 q$ H( r3 C3 D0 l( _鸡蛋面2只（约250克），广式香肠5条，红萝卜1/2只，葱1条，洋葱1/4只，生抽2茶匙，老抽1茶匙，细盐少许，生油适量。做法:$ f& Z- G" Y* c4 @1 h8 P
(1) 香肠切成碎粒；红萝卜、葱、洋葱都切成丝；待用；
* b1 } V2 V, A(2) 鸡蛋面稍煮散，捞起沥干水分；待用。
$ T% W+ |6 u! R1 Z0 w n" W(3) 热锅下油，将香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入，稍炒一会，调入细盐；待用。
4 w+ @& i6 @) _( `( o0 s) O+ J: z% h(4) 热锅下油，将鸡蛋面用筷子炒散，调入生抽、老抽，待炒面油色均匀时即可盛盘，最后在面条上加入炒好的香肠粒和各种配料即可。
7 @# y. l& h& e; \* }, a0 j0 s说明：' W& d2 k- b- M9 I: v: i
炒面时油适量放多些，并且要均匀在炒锅里滑一遍。
# G5 o, X8 x, J* l; q | 
發表於 2015-1-18 23:37:51