3道美味的鸡蛋减肥食谱

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       鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。
　　蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。现在就让小编为大家介绍3道美味的鸡蛋减肥食谱吧。
菜谱一：鸡蛋蔬菜饼
6 h8 P, D2 U! O- ^  J7 Z0 |　　原料：中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。不支持Flash
" [; m3 ~& J4 d7 u8 j% e% m　　做法：
" U" s8 W! u3 l# p3 D3 ~3 G; g　　1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。
　　2.小白菜洗净，切末；葱姜也切末。
3 r. c0 G) b( ~　　3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
) C/ u# X" }" y% a/ F　　4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。

丝瓜炒蛋
5 S5 M4 A! s3 C  z$ D+ ~2 Z8 i　　菜谱二：丝瓜炒蛋
7 H8 }, l. S& L　　原料：丝瓜2根、鸡蛋3个。
　　做法：
　　1.丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。
! B2 v6 d1 C/ p/ t# ]　　2.锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。
, j& Y/ ^+ e" Z; v. z" J　　3.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。
　　4.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
　　5.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。
) P9 }; \$ s* d& Q- |3 U+ i+ J+ H' G$ ]　　6.大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了。
" S9 p0 K1 D% R$ X1 j& h　　菜谱三：木耳蒸蛋
1 n  A: c$ q, O" k5 _$ d　　原料：木耳一朵泡发，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下。
* [( J/ ?7 s! E* D/ N　　做法：
　　1.木耳泡发，切碎。
　　2.鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀。
; ~" i2 y9 x& f0 y' E　　3.将切碎的木耳放入蛋液中。
9 k6 g) X  M/ V6 l; H8 P　　4.烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可。
! Y4 L# a5 Q" K% o　　5.枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。