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喜饼（8P）喜饼
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# u/ D( C2 G7 ]& w, X* [& T$ K![]() [/url]2 K+ p' }# w8 L/ _* k: K* r9 W
“今天为大家分享一款松软可口，奶香浓郁的喜饼。”
1 h/ |3 L; ?, y$ Y5 q 食材明细8 l5 d4 t9 Z6 ^4 z: f! J, f8 d
主料, \0 \) t' z% @/ d, B" n% L) C
辅料+ B1 @+ c- W. L- n3 Y/ m
- 原味
口味 - 其他
工艺 - 一小时
耗时 - 高级
难度 1 G$ t4 s7 v: y+ D r5 i6 F% U" |
, O7 ], U4 H- D H0 Z
喜饼的做法步骤 P: @7 L+ \7 `7 w! k
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将面粉，奶粉，鸡蛋，花生油，细砂糖，放入一个料理盆中。![]()
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" j; }( ]6 p8 ?1 e* v$ p酵母用适量的温水融化后加入到容器中。![]()
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|! q' p. p1 k* x先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成一个软硬合适的面团，盖上盖子，放在温暖的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。![]()
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; v( b1 f# |. c将面团取出揉均匀，将里面的空气排掉，分割成50克每份的小面团，将面团滚成圆球状。![]() " L! S& N+ n1 l0 l
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/ } a5 b9 G6 ?/ t, g- d放在苏泊尔升降盘煎烤机中，用手掌轻轻按扁，进行第二次发酵。二十度左右的室温，大概发酵20分钟。![]() ! ^8 M% `$ u. A% I5 l
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. t+ R1 F0 B+ P盖上上盖，上下火同时加热，启动锅魁功能。![]() ) V2 t6 @4 b7 Y
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1 R( K0 h, ]3 Q X8 o" g# G五六分钟就能烙熟。因为这个喜饼大概有三厘米厚，一般的电饼铛达不到这个高度。苏泊尔升降盘煎烤机的厚度可以从1.5厘米调整到3.5厘米。薄厚随心所欲。![]() 0 W: l" G+ @0 ?7 S; }* C
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5 e0 e8 c$ L: ]8 h$ Z: ]+ B& `: }9 B松软可口，香味浓郁，隔天食用味道更佳。如果没有电饼铛，用不粘锅也同样可以做，需要盖盖操作，并且要控制好火候，随时注意翻面。喜欢的朋友一起来试试看吧。% ]) w z: S* B9 f2 F( x* F% `
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發表於 2018-12-9 18:45:28
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