南瓜濃湯［6P］

Popopapa123

預備食材
南瓜 　 200g
洋蔥 　 80g
洋菇 　 4~5顆
花椰菜 　 些許
吐司 　 兩片
* {% n8 K! h1 X6 g7 K9 a7 n牛奶 　 200ml
水 　 300ml
無鹽奶油 　 10g
好侍北海道白醬料理塊(奶油) 　 1/2塊


7 @' C2 N: h+ ]
* y8 G3 k4 B/ n! P% H
步驟說明
/ T" E! ?8 v$ O01
- h: l7 ~7 f7 h( H1、洋蔥切末，南瓜用湯匙將籽刮出來切小塊，洋菇切片，花椰菜去皮後切小朵備用。  
02
2、熱鍋後放入奶油融化，加入洋蔥、南瓜、洋菇，炒到洋蔥變透明。預熱烤箱2~3分鐘，將白吐司切成小塊後，放入烤箱內兩面各烤3~4分鐘後備用。另起一鍋滾水川燙花椰菜約1分鐘後取出備用。  
03
" v0 n$ F  N, H% }5 G; C7 I3、將炒好的食材放入湯鍋中，倒入開水，蓋上鍋蓋以中小火慢慢煮滾至熟，接著倒入食物調理機中打成泥狀，再倒回湯鍋內煮滾 。
) F. j( _" |" b7 d* b04
4、煮滾後，加入鮮奶，以中小火繼續溫熱，無須至滾即可熄火，再放入好侍北海道白醬料理塊攪拌至融化即可。  
05
8 w* E( p0 [2 i/ l; l5 @* E5、盛盤後，擺上綠花椰菜以及烤過的吐司塊裝飾，就可上桌。  
) A. F" y/ h+ v" `9 x& |
! ^9 d) r* u! t; w; g5 s6 K  [
訣竅提示
$ ^9 E, @. N4 j. v" @

．如果選購到硬度偏硬的南瓜品種，建議先切塊入電鍋內，外鍋放1杯水煮軟。

" s; N! V- ?* G( U) C
( t& g4 P% s2 v& T9 l