白醬焗烤白菜菇菇吻仔魚［5P］

Popopapa123

預備食材
. S3 ^9 N: p8 r+ ?蒜頭(切片) 　 1瓣
大白菜 　 400公克
水 　 100c.c
吻仔魚 　 60公克
米酒 　 2大匙
3 a  _6 q$ T' S鴻喜菇 　 50公克
麵包粉 　 適量
起司粉 　 適量
洋香菜 　 適量
% H- n! @/ w$ U/ S2 j" P枸杞 　 適量
焗烤醬汁
無鹽奶油 　 20公克
洋蔥末 　 10公克
蒜頭末 　 1瓣
北海道白醬料理(奶油) 　 1/8塊
* ^: e" J) F9 H: {& t! g煮白菜過濾後的湯+水 　 220C.C
# p0 M2 ^7 X5 Q) p牛奶 　 100ml
) n# ]: t8 J$ l鹽 　 1/4小匙
黑胡椒粉 　 適量
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- D& ^. U  }( L, }* i: c
8 b4 H" T( Q! c: e$ u# p9 |步驟說明
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% r) K3 H, x8 m4 U4 s* O準備食材。大白菜，洗淨切小塊。吻仔魚，沖洗一下，加入2大匙米酒醃一下。枸杞，活水洗淨備用。
02
鍋中倒入適量油和麻油，先放入蒜片爆香後，放入鴻喜菇拌炒，再放入大白菜拌炒，接著加入100c.c水蓋鍋蓋煮，快煮熟時加入吻仔魚，再蓋上鍋蓋煮熟，可加少許的鹽調味，不要加太鹹哦。煮熟後，將湯汁過濾出來備用。
03
【焗烤醬汁】小湯鍋，放入奶油，融化後加入蒜末、蔥末爆香，倒入煮白菜過濾後的湯+水，放入切成小塊的北海道白醬塊，邊煮邊攪拌，煮到融化，再加入牛奶邊煮邊攪拌，加入鹽和黑胡椒粉調味。將2/3醬汁倒入剛才白菜中，混合均勻。將混合好的白菜裝入烤皿中，將剩餘的醬汁倒入，灑上適量麵包粉、起司粉，再淋上少許醬汁。
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放入已預熱180度C的烤箱中，烤到上色即可。拿出來時，灑上適量洋香菜和擺上枸杞即完成了。趁熱享用，很好吃哦。
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sapasid2016

這道菜我超愛 :)
3 p7 K" ~$ ~9 I8 S5 n0 f名字超長 豐盛又好吃營養 ~