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2 m6 e% ?- ^, x H+ H
預備食材
- B |3 f; }% K/ n# H6 U+ ^. {# N, _蝦 2隻
# [7 H5 T! k: \9 G蒜蓉牛油 10克, |2 _4 W9 o3 W
米 1/3杯. O C* J% X' @
西蘭花 1/2個, b2 N: h/ @9 F* X
水 1杯
( r5 e; F9 S* W: e5 T0 E車打芝士 1/2 片7 M+ h+ Q G3 K- Q
水牛芝士 1/2 片
: q9 B; t) ^7 y# ?, @芝士粉 適量$ t8 D ~6 y* R7 n+ O
鹽 適量
8 ~6 k2 F4 D2 X8 t* k5 P2 L黑椒 適量
9 g* e ]5 W$ ~# u0 I9 { t/ N0 X* U. q" E, q
* s: B$ ?' D: H7 z
+ N- U. [/ [. v% W+ b4 I
, m* I$ K, c3 U6 a1 c& R: z- q# g步驟說明3 _- C& G: z, B2 j' G, r8 o
 01) }- @# K M' Y( }
西蘭花浸洗後, 放攪拌機加水攪成蓉, 備用
: j; ?1 K5 n0 q9 o 02
) e3 w9 o7 G& v+ c' v; | {將米洗好, 放落預熱左既鑊炒, 分3次加西蘭花蓉炒, 要不停攪至飯半熟, 加煲蓋焗3分鐘
# c' x; x: \& b8 Z! ~4 J( g5 D. Q 03( n! _; m: {( u- R; [
燒熱另一個鑊, 放蝦乾煎1分鐘, 加蒜蓉牛油繼續煎至全熟0 p4 S& c0 E$ K. T+ W7 I
 04
5 R% m f; l6 a# [; l3分鐘後飯應該夠熟同收晒水, 可加鹽, 黑椒調味, 再放芝士拌勻, 上碟加埋蝦, 最後灑上芝士粉& @9 Q) f9 Z) H
3 s9 J* O6 s% l# `$ ?# @
. F% }: V; b, I5 h' y; j訣竅提示6 K6 m4 ]$ D* Z# ?
- 蒜蓉牛油已預先整好一盒, 平時可以拎黎焗多士用都得 - 煎完蝦既蒜蓉牛油係好野黎嫁, 佢有蝦, 牛油同蓉既味道, 唔好浪費可以另外剩起作上碟裝飾用, 最後撈埋飯一齊食
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發表於 2016-6-19 09:20:39