鱼香肉丝

dmely2006

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主料

• 猪肉
• 黑木耳
• 胡萝卜
• 茭白
• 鸡蛋
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7 `4 H) B) B$ v1 S

辅料

  G2 X" M* z, W! @# G% w# }- A

• 生抽
• 豆瓣酱
• 醋
• 老抽
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厨具

炒锅

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# e8 R2 X: L: K5 b

分类

家常菜 热菜 微辣 烧 廿分钟 简单难度
9 p# ~7 m3 x: o% P3 W+ H7 P* r  G* e

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• 
  - n4 |9 e: w( z4 i( z8 S
  准备好食材 猪肉 胡萝卜 茭白 黑木耳都切丝切丝
  
• 
  
  ( k5 `7 f* a' K/ x9 x1 [! ?肉丝中打入一个蛋清 加入少许生粉 和盐 搅拌
  2 ^+ W6 {. R5 B
• 
  7 i5 y, j  x$ L0 C( y3 ~
  8 \) `) h" y0 r5 I肉丝油中过一遍 捞出后放一边备用
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• 
  $ q  n( d8 [7 m# I
  ( v6 j! h9 z/ H1 w$ S, q( g锅中放少许油 油热后放入黑木耳 胡萝卜 茭白丝 翻炒 放入适量水 生抽 豆瓣酱 盐 醋调味 然后盖上焖煮（如果喜欢辣的可以放点辣椒粉 像我喜欢酸的就多放了点醋(≧▽≦)）
  
• 
  
  $ p# _5 ?) G* p& H- o: |待蔬菜都蔬后加入超好的肉丝翻炒
  0 U. t/ z0 M0 F
• 
  ) {" `* Y; U! y9 p# K- L& f6 {
  8 E' B! u- ^$ R; u5 `# ~! u最后就是收汁装盘啦٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
  : ?+ t2 b' V+ x. D
  

$ K' z$ b! K( K) p, b/ }小窍门：
第一次吃鱼香肉丝是父亲做的哒 当时父亲手抖多放了很多醋 导致我一直以为鱼香肉丝是道很酸的菜╮（╯＿╰）╭ 但也因此爱上了这道菜
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sapasid2016

這道菜從來沒吃過 ! 感覺就很好吃~~!!
改天有空來試試