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* \: n/ M. c3 g- D0 y) e' i預備食材- E- T0 w7 v6 b* u/ l6 ?
京蔥 - 蔥白 2條
5 C( v' z9 f* B9 Q' W# c0 e: O+ e薯仔 2個
$ I7 w, u3 i/ N0 W7 C' |洋蔥 1/2個
' w# j4 l8 o( g1 M" r牛油 10克
& c5 T3 ?; ?) i6 w$ R2 B3 c3 C奶 20毫升: H6 e9 e2 A$ T# g. H6 S
蝦湯 150毫升9 @, n) X; s% x9 u( P }
黑椒 適量
! L! D0 [* T [( y& i% d# B" T7 b6 h鹽 適量
0 { }7 B/ t4 H: ~廣島蠔 適量5 E0 U( U; `% x6 K$ h7 t/ C
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步驟說明* t' V) @" g! W2 n0 D. H8 O, x
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京蔥只要蔥白, 洋蔥, 薯仔切粒, 備用
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燒熱煲, 蔥白粒, 洋蔥粒, 牛油炒軟至金黃色, 期間可加蝦湯炒, 避免燶) A2 Y4 S8 S( `2 W; S- Y
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加薯仔, 黑椒, 鹽, 炒香, 加蝦湯煲到薯仔熟晒, 放涼
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用攪拌機將湯打成濃湯狀, 倒回煲加奶煮滾 8 y+ b- E2 h2 b+ L: d. V
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如想加廣島蠔, 可以先將蠔解凍, 用滾水煮熟, 最後放上湯面同食9 {( W0 j% v/ W4 ? ]! u
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訣竅提示7 T/ G( E; q7 Z/ ?1 g. e
- 蝦湯, 會令成個湯足滿海鮮味, 如果冇, 可以用清水代替 - 加奶後, 不可大滾 2 H5 U( W+ D. b
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發表於 2016-6-17 16:21:12