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[海鮮類] 南洋奶油虾[1P]

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發表於 2016-5-18 15:39:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料8 h/ b: W) U9 C8 D' N+ U* x/ n
主料:草虾500克,
辅料:鸡蛋50克,
调料:辣椒(红,尖,干)30克,大葱10克,花生油50克,淀粉(豌豆)10克,椰浆5克,黄油5克,咖喱5克,牛奶10克,味精5克,盐3克,白砂糖10克
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做法% G4 @+ ]" L8 D
1.草虾洗净,剪去须脚;
4 D1 X8 N. `6 t. D1 D" E2.干红椒切去尾;
# R" [% @9 ~" M' _' Q1 J3.锅上火下油烧至八成热时,放入草虾炸至干身,倒出沥干;  R" @& t6 S% i# q. c( r
4.锅下黄油,加咖喱粉,干红椒煸炒至香,放入椰浆,淡奶(牛奶),草虾,调味料等;
$ e: N# J3 O- v' `- f4 o5.略煮片刻加入打匀的鸡蛋液,用湿演粉勾芡,淋明油即可。" u: Z! r% ^$ O* D! _. c$ m
小诀窍食物相克:! q: u- B' v9 r3 {! _; M9 K' D% K
草虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
6 U: d6 j, M  A6 `" K3 j$ L& |鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。4 \5 _3 h  z: O  ^8 M) k( B
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