酒窝面

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酒窝面

面团原料： 面粉，少许盐
8 ^3 T6 N7 z% ]+ Y% @5 L# i& {; O面团的做法1、取面粉适量（200—300克），加入少许盐，再逐次加入温水。
9 d& j5 Y2 V2 E1 {2、用筷子顺着一个方向画圆搅拌成面絮。
3、然后揉成面团，盖上保鲜膜饧三十分钟左右。
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4、准备好制作酒窝面的工具，筷子、擀面杖、刀、适量干面粉。
5、取出饧好的面团，案板上撒一层薄薄的干粉，混合干粉揉面直至面团光滑有弹性。
6、压扁面团，用擀面杖擀制成厚度约为0.5厘米的圆型面片。
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7、用刀将面片均匀的分割成条形。
8、取适量条形，再次切成大小均匀的正方形小面丁。
9、切好的面丁。（如下图）

10、在面丁上撒适量薄粉，防止粘连。
11、取其中一块面丁，放在手掌中。
3 S2 z( R# ?* J- o  {! }12、用筷子顶部在面丁中央按下。
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13、右手拿筷子，左手旋转面丁，使其包裹在筷子上，形成酒窝面的形状。
7 M; Y* h+ C" }1 F( e9 R) W* H14、一个酒窝面就做好了，取下即可。
15、用上述方法制作剩余的面丁。
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16、全部做完后，锅中加入适量冷水，烧开后把酒窝面放入锅中，大火煮开，其间可添加2—3次冷水。

17、煮熟后捞出即可。

好玩的面豆豆，酒窝面就是用这么一根筷子制作出来的~

形成的小酒窝~老公说像猫耳朵，被我批评说他内行人说外行话