南瓜卷

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南瓜卷

原料：面包粉200克、低粉50克、细砂糖40克、黄油25克、干酵母3克、盐3克、清水130克、蛋液25克、奶粉10克、酥松粒、南瓜馅适量
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. T% Z7 n& D" v1 o4 J/ V- V, B3 d) _南瓜卷的做法

2 k7 A7 G! M% O. D5 Y1.将原料中除黄油外全部放到面包机桶中，选择和面程序。

2.将面团揉到可以拉出较厚的膜来，放入黄油，继续和面程序。

3.揉出手套膜后，将面团滚圆发酵。

4.面团发到两倍大后，取出排气，分割、滚圆松驰15分钟。
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5.取一面团擀成正方形，在五分之四处涂上南瓜馅。
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6.在五分之一处，用刀划开。
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; m3 B- {8 y6 Z- [; O8 o4 w# g) k+ [7.从上往下卷，最后两边捏紧。放到烤盘上二次发酵。
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8.刷蛋液，撒上酥松粒。烤箱180度预热，烤15分钟。