糯米蒸肉丸[5P]

novdec

糯米蒸肉丸[5P]
6 J) T: L  f  i- U6 U
烹制方法：
  x% f  I) Z8 f  k+ s$ T　
材料：猪肉末（1斤）、糯米（3两）
配料：葱、姜
1 `; F$ k+ K! K4 h5 c/ b( ^2 J" b调料：鲁花芝麻香油、生抽、蚝油、淀粉、鲁花料酒
  Z/ e2 m1 u: |. _# Q
8 s9 Q! r+ `" D1 Y$ |

. w  D% v, D. Z9 \: F1  将糯米提前一晚浸泡好备用。
+ e( i3 A/ w6 B+ l0 j

2 T. T  D4 E1 }+ e# i* i
4 x* _- U) S+ {  |5 S( l2　肉末剁成馅，放入生抽、鲁花芝麻香油、蚝油、淀粉、鲁花料酒、葱姜末和盐，搅拌上劲。

7 A# k2 Z1 Z, g9 J% o9 n
( ~7 e  M7 }9 c% A
* e0 \7 L: x9 l$ d+ U( a( k9 ?3　将调好的肉馅挤成汤圆大小的丸子，之后滚上泡发好的糯米放到一个平盘中。最后可以淋上几滴水。



4　将做好的糯米丸子放入蒸锅，大火烧开之后转小火，再蒸大约20分钟即可，出锅时可以撒上适当的黑芝麻或者香葱粒。
# z% \9 i: Y; _2 B) p; E' z' @
' b  C; @# K* P. G$ J