大碗海鲜面!

yabalanie

海鲜面做为海边长大的人是餐桌上最生活、最常态的一碗面。海鲜面的做法非常简单，形式也不拘一格，你家冰箱贮藏的任何海鲜都可以拿来烹饪，各种海鲜随意用、各种材料随意加，只要你喜欢，适合你的口味就好。 吃面条在我个人的饮食感悟中必须要用大碗来盛装，大碗容器可以将面条与卤料有更多空间进行搅拌，也可以一次性盛更多的面，显示出海边人的豪爽与霸气。而且吃面条一定要用劲吸溜着吃，还要发出噗嗤的响声，这个时候的状态就不要顾及面子与形象，手捧着大碗，再就着几瓣大蒜，这种感觉绝对的吃出了霸气，吃出了感觉。
" V: P- ^; p" {, \! z# o5 x, x2 U


& _) h  I9 a# w. ]& y主料：面条副料：小鲍鱼、天鹅蛋肉、呲蛤肉、虾爬肉、扇贝肉、葱、蒜调料：盐、生抽、料酒、白胡椒粉
, G% q# C2 r% a" i

+ O9 w9 `. Z8 ], ~
8 ]# b5 v3 ?4 c7 y8 I; P; M+ m1 A; Z
葱、蒜改刀备用；鲍鱼肉切花刀备用

( y+ `  x* M: c9 W2 F% c7 z

# c5 ?3 ^. r; R' {) p7 o7 ?
锅中做油，油温7成热时将作料入锅炒制、作料炒香后将各种海鲜全部入锅炒制
, i* k8 N: Z( N. m0 X


9 Z1 {9 n! u- u; g
/ ~0 ?: Q  y2 ]依次烹入料酒去腥，加入生抽、盐提味、冲入开水，开锅后将汤表面浮沫撇清，撒入少许白胡椒粉即可
& R; G; n3 ?/ O) f# e( h
0 ~9 P3 u% ^) ~$ Z% `" W


取另一口锅锅中做水，水开后，将面条入锅煮制，面条煮熟后过凉即可！

wlm12345

这锅海鲜看起来很不错，吃起来一定不错吧

tzengg

這也太豪華了,吃起來一定滿滿海鮮鮮味^^

kaiguan1973

值当的吗？就吃个面，多大成本啊。