香辣虾

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香辣虾原料：虾一斤，干红辣椒，，葱，蒜，花椒，香辣酱，香油，盐，糖，熟白芝麻。

香辣虾的做法
' t* d0 M8 K4 d1、买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用。
0 [& r1 [. U/ \7 K5 V2、葱切断儿，蒜扒皮整个备用。

3、锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出。
1 b5 e  U6 q  X6 `4 @; e) @1 u1 }$ G: d4、把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀。
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5、倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀。
6 @) y- M( R6 C, Z; Q, k6、倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒。

7、加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可。
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