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[牛] 砂仁蒸牛肉

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發表於 2015-12-7 19:36:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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砂仁蒸牛肉材料:牛肉300克,砂仁10克。
, c& K# K% S( @0 H' ~" b  b) n+ B调料:葱1段,姜3片,盐4克,米酒汁2勺。
7 }8 n, L) V% {& D6 o3 d! T
! z4 h/ D; B' n) U  i1 k1 P砂仁蒸牛肉的做法
! |' `$ b5 O6 K/ I4 a# @1.砂仁捣碎。
( `7 ?6 b1 g' j+ c7 l. O2.牛肉切片。! ~3 U+ k6 L. L+ i
3.牛肉冷水下锅,焯水。8 c' O9 k' D+ [. B/ Y) n5 R& E
4.碗中放入葱、姜。
+ o. o4 V5 H: D; j" ~4 ?( B5.再放入焯过的牛肉片。
* B$ x4 r7 j1 f( C9 N
6.撒上砂仁碎。
4 c1 a! z: G) K4 G" S, U7.放入米酒汁,调入盐,加适量煮牛肉的原汤。
3 c/ u  E& `  G8.上蒸锅蒸1小时左右即可。' V0 U+ E+ [8 I3 K9 R4 k
特别提示:1勺约等于15ML。+ y9 \; g+ X  \

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