砂仁蒸牛肉

cooldaddy

砂仁蒸牛肉材料：牛肉300克，砂仁10克。
, c& K# K% S( @0 H' ~" b  b) n+ B调料：葱1段，姜3片，盐4克，米酒汁2勺。
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! z4 h/ D; B' n) U  i1 k1 P砂仁蒸牛肉的做法
! |' `$ b5 O6 K/ I4 a# @1.砂仁捣碎。
( `7 ?6 b1 g' j+ c7 l. O2.牛肉切片。

3.牛肉冷水下锅，焯水。
4.碗中放入葱、姜。
+ o. o4 V5 H: D; j" ~4 ?( B5.再放入焯过的牛肉片。
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6.撒上砂仁碎。
4 c1 a! z: G) K4 G" S, U7.放入米酒汁，调入盐，加适量煮牛肉的原汤。
3 c/ u  E& `  G8.上蒸锅蒸1小时左右即可。

特别提示：1勺约等于15ML。