WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 251|回復: 0

[米面&年糕類] 金针鲜肉饺

[複製鏈接]
累計簽到:3696 天
連續簽到:14 天
發表於 2015-12-5 22:40:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
金针鲜肉饺用料:面粉200克、和面用清水80毫升、猪肉350克、黄花菜35克、香芹30克、姜10克、干香菇15克
, A. T. S; r' v0 p调味料:芝麻油1茶匙、食用油1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、五香粉少许、胡椒粉少许
- k4 d( Y* `& [  f6 `7 }
[img][/img]
金针鲜肉饺的做法
3 k# X" c3 E2 j+ d5 y( d1.猪肉剁成茸,姜切米,黄花菜与干香菇用温水泡发,香芹用开水焯一下。" K( c" e$ U; b
2.全部切成细末装入盆中。
8 V; L9 N- S* X* n8 |) a/ q
3.加入调味料,拌匀成肉馅,置于一旁备用。
$ B% j8 Y2 y# K4.面粉与清水倒入面条机内,启动制成宽面片。
$ B) P$ z3 b8 b7 k+ a% j
5.展开后,用饺子器压成饺子皮,剩下的面皮倒回面条机继续压制。
0 t0 m0 u+ H$ B5 x6.取一张饺子,放上肉馅。
, }* S4 G3 h) J: [" @
7.捏成饺子。# f  k/ _' [, B$ p: g+ ~- T
8.水开后,下饺子,煮熟后捞出。7 Q+ Z0 A( _9 A- m( D
小提示
: O8 d( j" H, k! O. t+ n( {' `1.和面用清水请根据自家面粉的吸水量来决定具体用水量。* R4 u, v5 ]* y- D
2.第一次压制出来的面片可能会稍厚,可以选择把它们撕成碎片,倒回面条机中,再压制一遍,如此反复,饺子皮就会筋道光滑了。
1 E% |/ K! j+ c8 u9 B

評分

參與人數 1銀元 +5 收起 理由
spetoct + 5 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表