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[豬] 芹菜炒卤猪肚

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發表於 2015-11-30 03:26:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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芹菜炒卤猪肚食材:芹菜、卤猪肚、红辣椒、生姜、蒜瓣、豆瓣酱;
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芹菜炒卤猪肚的做法1 F* c. f2 u  S" y; t4 [7 z" W
1、超市购买的卤猪肚,切细条,在流动的温水中清洗一道,沥干水份;
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2、红辣椒切斜条;蒜瓣、生姜分别切碎末;: F7 U  s) t  A. J7 J. ^2 [
3、芹菜去根须,洗净;茎和叶分别择开放;茎切成小段;7 U, {; W6 ~  D
4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,入豆瓣酱炒出红油,下入红辣椒,炒至六七成熟,中途加少量盐提前入味;下入芹菜段略翻炒,下入卤猪肚,加生抽、老抽、少量盐,翻炒入味,芹菜和红辣椒断生,即可起锅装盘。! p. \- R: [3 u0 q# \  k: W# }
有滋有味的米饭杀手。5 B2 S# Z0 Y4 X0 K

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