芹菜炒卤猪肚

cooldaddy

芹菜炒卤猪肚食材：芹菜、卤猪肚、红辣椒、生姜、蒜瓣、豆瓣酱;
! L0 }) _4 |+ j4 Q# Q3 @  G9 ^# X

芹菜炒卤猪肚的做法
) ~% @1 q$ Z* ~( E$ C3 |3 J( z) e1、超市购买的卤猪肚，切细条，在流动的温水中清洗一道，沥干水份;

2、红辣椒切斜条;蒜瓣、生姜分别切碎末;
/ D6 R. _+ `8 j. B) |! }! x3、芹菜去根须，洗净;茎和叶分别择开放;茎切成小段;
: ?' d0 S7 }2 T/ d" H& ]" i

4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入豆瓣酱炒出红油，下入红辣椒，炒至六七成熟，中途加少量盐提前入味;下入芹菜段略翻炒，下入卤猪肚，加生抽、老抽、少量盐，翻炒入味，芹菜和红辣椒断生，即可起锅装盘。
有滋有味的米饭杀手。