水果沙拉塔

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水果沙拉塔
主料：低筋粉55g、幼砂糖20g、蛋液22g、黄油25g、沙拉酱（香甜味）适量
' ?& u; B. f6 Y2 u5 J配料：蓝莓、圣女果、糖粉各适量

份量：8个迷你塔
% y8 r/ Q: D4 ]$ F* S水果沙拉塔的做法
2 [- f1 Y- ?% [+ @6 |7 U1、低粉内加入砂糖，搅拌均匀
2、加入室温融化好的黄油，用手将粉和黄油揉搓均匀
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3、加入蛋液
4、揉成光滑的面团
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5、用檊面杖檊平
, Y; N: C6 y" i# ~9 c+ t2 l# T6、将檊好的塔皮填进迷你的蛋挞模具里，将多余部分去掉，用牙签在底部戳出洞洞，防止烤时鼓起
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7、依次送好其余塔皮
, V  F. f4 d* X) ?9 D6 S8 q8、送入烤箱，中层，200度，12分钟，烤好后倒扣模具将其取出
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9、待凉后，在塔皮中间挤上适量沙拉酱
10、圣女果切四半，每个塔中间放两片，另加一颗蓝莓

11、在做好的水果沙拉塔上均匀洒上一层糖粉
3 x* {: V/ j- l, X7 P12、OK，完工

美食小贴士
一、塔中的水果可以按自家的喜好来更换
8 N7 P7 }" y6 w' B6 L$ s$ s二、我先用的沙拉酱是丘比香甜口味的，比较适合搭配水果
1 E' d/ z+ n( S5 g+ P: _6 ]三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准，烤至塔皮边缘金黄即可
. Q, D  r$ D( n  N# k四、塔皮一定要按模具的样子紧紧贴服，不然烤后会缩
3 c, j) O3 |& J' K1 }五、一定要在塔皮表面用牙签戳洞，不然烤后为鼓起
六、各家粉的吸水性不同，加入蛋液时慢慢加，如果最后的面团有点粘手，可以洒点低粉在手上或板面上，防粘