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[雞] 棒棒鸡

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發表於 2015-11-12 11:11:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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棒棒鸡原料:鸡肉500克,香菜一根: A7 \+ J& y( |4 Y
调料:生抽20克,芝麻酱10克,辣椒油20克,白糖10克,熟芝麻1克( V* |" T  W  J+ d
棒棒鸡的做法) X5 W9 w: {  p% W- ]8 k. t3 s
1,鸡脯肉放入锅中煮至八成熟,再闷一会儿至全熟+ x$ X: p: k8 \
2,将调料的汁调匀
8 U5 _0 x) V7 o3,将鸡肉取出来,用锤敲打,或用木棒敲打1 S' h% U1 J( q3 T# X
4,撕成条状,吃时淋上调料,装饰上香菜即可。( a9 v; \0 `/ `
) y; J: N2 r0 c. ^# C4 C
1,鸡贵在嫩,所以不宜煮太长时间。如果你用鸡腿做这个菜也可以。4 ~8 K8 q  }* {) O" z
2,调料的红油,我昨天说了,我用的是泡菜辣椒粉,所以不辣,只是看上去辣而已。这是针对我是江苏人的特点。如果你是四川人,那四川红油是一定要的哈。& U( v7 F' I/ N6 T

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