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番茄乌冬面+ q+ r! [' X. Y' ^ }5 p% X
原料:乌冬面100克,西红柿一个,鸡蛋一个。( E* A v3 h0 C4 A2 v
调料:盐适量。8 D4 Y+ t" j# Q. t+ x2 D" {7 v
番茄乌冬面的做法) @/ m) |* |9 Q9 [$ b' }
1、锅中放少许油,
6 Q' ?3 C; F9 z2、西红柿清洗干净,去皮切小块后倒入,
3 X0 V, q7 i: B+ Q, p3、加入适量的水," I8 f, J. D: w9 J3 c7 a, W9 `
4、然后煮开,淋上搅拌均匀的鸡蛋液,
! z! p5 }9 P8 E: z. \! q% G5、淋好后再煮约一分钟,$ h: m, n$ h) Y) w$ \: y
6、加入乌冬面
- X, O; i* `* c7 ?) u! d! H7 n7、面条倒入后,用筷子将其散开,0 y0 d4 w8 y2 ]. q
8、并加入适量的盐调味即可。
4 N T: p& V* G. Z4 | [# A特别提示9 `5 |, t* H9 d9 [" n9 Y: I; w0 L
1、西红柿如何去皮?将西红柿用刀在其顶部切十字,然后放入滚开的水中烫二秒钟,会容易去皮。还有一个办法,将西红柿不放入水中,而是放在火上烧一下,也容易去皮。
6 i. @( W2 l% V: I) @& p2、如果喜欢味道丰富一点的,可以加少许胡椒粉,葱姜粉。4 l( _: j9 F- E) _9 `
3、鸡蛋怎么样比较容易成蛋花呢?可以在水煮滚后,将蛋液慢慢倒入即可。一定要是滚开的水哦,而且蛋液下入锅中后,不要搅拌,淋下自然会成蛋花。
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