萝卜丝饼[5P]

zlf118

1.面粉加水和成面团，盖上湿布醒发40分钟左右。
$ V* }! Z" y5 y0 g2 K2 m4 l) O
0 V4 D$ k5 O; O/ O9 w- u+ k
2.醒好的面分成大约30g一个的面剂，压成椭圆形的面饼，放油里侵泡20分左右。
$ X& q0 \. [9 m- L/ I& Y* F

3.馅料：粉丝提前用水泡发，切碎，白萝卜擦成丝用热水焯2、3分钟，火腿肠切小粒。以上食材放在一起加调料拌均。

3 V8 B4 D5 H) Z& ~# Y- ^
4.拿一个侵好的面剂竖着放在案板上，用擀面杖轻轻往前 边赶边推，醒好的面剂能赶成长大约40cm，然后在一头放上大约40g的馅料卷上，自由发挥不露馅为主。把锅烧热调中小火，把饼放锅里压一压。之后应该不用细说了O(∩_∩)O
+ f7 {% ]3 }- j; Q

+ `6 }# m' `- F; d5.因为面剂是在油里侵过的，我一人不方便用相机，包的过程就没照上。直接发成品图了。