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猪油拌饭) p( U# j% M) a& d1 g1 c! e% t' W2 ~
原料:米饭、洋葱、猪油、蚝油2大勺,生抽2大勺,纯净水2大勺
! ^; v7 ]; b2 E: T& Y猪油拌饭的做法0 j9 b* B/ b# A' s9 R0 Y
1、洋葱对半切再对半切,我用了半个洋葱,大家可以根据情况选择做多或少。 h0 U5 I F x; Z9 c \4 f
2、切成细丝。
5 r" U0 W8 ^) J+ M7 n3、这个是我之前炼制好的猪油,3 H: w, }+ c+ ~# u1 K. g9 q
4、取2大勺猪油倒入锅中, 同样,如果做的多的话可以多加些猪油。& @8 x w5 m5 x f( W9 {
5、将切好的洋葱丝倒入锅中,小火,慢慢煎熬。 小火啊,别煎糊了。
+ W2 Y" k5 q A# Z$ i5 z6、一直煎到洋葱里的水份消耗完,呈金黄色的时候就可以出锅了。将洋葱酥连同猪油一起盛入碗中备用。
1 G; l; |1 Q+ y$ A7、蚝油2大勺,生抽2大勺,纯净水2大勺,拌成料汁。我不喜欢过于浓稠的料汁,所以加了纯净水调拌。这样还不会太咸。/ a$ Q0 U* v) v, h+ G7 f
8、米饭出锅,盛入碗中,趁热浇入适量料汁和猪油红葱酥就可以了。8 u# j4 R6 L- Z% ^: f& q \
拌一拌,开吃……* r% u3 k' I$ Z8 o4 k6 `
实在太美味了,
0 G% T$ [0 O0 q! z g, W每一粒米饭都油亮亮的,包裹着料汁的鲜香,搭配了甜丝丝的红葱酥。
7 g7 O5 I4 k4 C Y \6 X' b简直不能再好吃了!
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