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糖醋萝卜丝
! Z7 l! g- d' |$ B; o原料:心里美萝卜芯" K. _) c# f, y/ ^' K
调料:白糖、苹果醋或者白醋
' U7 J$ c' V/ _0 O" Y糖醋萝卜丝做法
' L. @0 o( b. h- ?* m- i# b1.削了皮的心里美萝卜先切成片。( i. _: I) i; \) I
2.再切成丝。
$ H; h9 v% O8 |9 ^) B% D3.将切好的萝卜丝放进碗里。# A0 |) e; ] v) G. l4 C0 d' C
4.撒上白糖。/ k+ o2 p0 {# V1 S& a+ h# \
5.浇上苹果醋或者白醋。
3 I. v7 J% g6 i; _9 x1 y+ L6.用筷子拌匀即可食用。
$ n3 W3 p: r+ D+ k+ @/ Y. C- M美食心得4 ?5 j7 a x- J- V& _& ^( d
1.此菜选用心里美萝卜最适宜,可以用一个萝卜同时做两道菜。个人认为陈醋萝卜皮可以用青头萝卜的皮代替,糖醋萝卜丝可以用白萝代替。
. Q+ {4 E$ _; E6 T2.选萝卜的时候一定不要选已经糠心的萝卜,糠心萝卜外表是看不出来的,买的时候用手掂一掂,比较沉的萝卜一般不会糠,轻的就不要选了。
9 Z- x5 E! Z( | i' r/ K8 b# ~3.做什么菜用什么醋,萝卜皮就用陈醋来腌比较好吃,糖醋萝卜丝就要用苹果醋或者白醋,用错了醋味道可就不一样了。
% v2 E3 B+ @ w! {+ L4.做着两道菜都不用加盐,口味重的就少加点吧,个人觉得还是不加盐的好吃。
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