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香芒虾仁蛋炒饭材料:剩米饭一碗,鸡蛋两个、芒果半个、玉米粒、青豆适量,冰鲜虾十个、小葱两根、泡发木耳两朵、盐、料酒适量。5 I) o# E- w; v7 V) k
香芒虾仁蛋炒饭的做法6 p2 Y' e4 {7 K2 F* T* c" P, K
1.将鲜虾去头去皮开背去虾线,洗净,放少许盐和料酒抓匀,腌五分钟备用;
1 R m' E, I) C# |2.芒果切成小粒、小葱切碎、木耳切碎备用;( t3 h5 p5 L f
3.炒锅注油烧热,放入蛋液炒散,盛出备用;- n. h2 ^& X% z8 n
4.再往锅内注少许油,放少许葱花爆香,放入青豆和玉米粒炒熟;
5 x# M9 \$ |9 n2 l9 w5.放虾仁炒至变色,再放入米饭炒散,调入盐、放鸡蛋碎和木耳炒匀,关火,把芒果和剩下的香葱碎放入拌匀即可。
) ?4 J9 Y- A, c9 S9 s1 c5 Z( a提示:
R6 n4 g; I, I$ p M3 W# ]2 h1.青豆要多炒一会儿免得不熟,或者先用水煮一下也可以;" X- w+ j. P) V! Y
2.本来木耳应该是跟青豆和玉米一起炒的,结果被我给落下了,就跟鸡蛋一起了,还好没什么大影响;0 _5 a, r0 x& M- X( A
3.芒果粒一定要关火以后再放,拌匀就好。
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