- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：3696 天
連續簽到：14 天
|
凉薯炒肉-----急火快炒的下饭菜
& N" Z" ?+ Q7 a: u J& G食材：青红椒、半个凉薯、猪肉、蒜末；6 T9 \, ^! z, B0 |0 g
凉薯炒肉的做法
# W# `7 z- u& Z9 I( ]1、青椒、红椒去蒂洗净，切斜条；大蒜仔切末；
6 L% n, h( s- {: a2、凉薯去皮，洗净，切粗条；6 Z; o: |: K, c9 M6 H
3、猪肉切洗净切细条，用少量盐、生抽腌制片刻；6 A2 j3 }' X5 |/ Y! m1 |
4、坐锅热油，爆香蒜末，入青红椒炒出辣味，入凉薯，放盐，略翻炒；
2 |2 k+ H* A. R. V5、入腌制入味的猪肉，加生抽、老抽，快速翻炒至猪肉变色断生入味，即可起锅装盘。9 S) g9 u8 p' j. J K* F
这道菜，凉薯可以生吃，所以凉薯不要炒久了，入了咸辣味即可。. w- h9 W8 Z- ~ \. }
猪肉可以不用生粉，也能炒出嫩肉感，, l- S% A/ n% r& w; ?7 q7 e
关键是急火快炒，猪肉入锅变色后，再翻炒两下即可。
3 X8 i( D% W; ~4 N7 b! H( C8 c- A0 o |
評分
-
查看全部評分
|
發表於 2015-8-17 04:13:23
