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新鲜鲑鱼120公克,盐适量,小黄瓜1条,白饭适量,海苔适量
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1.烤架铺上一张锡箔纸,于表面抹上薄薄一层油,备用。3 X; q5 a' u" B% A. D8 _( Q( w
1 m7 b- ?7 i! s! ]: F0 z6 y2.鲑鱼洗净、擦干水分,均匀撒上适量的盐,放在作法1的锡箔纸上,移入已预热的烤箱中,用180℃烤约10-15分钟至熟后取出,去刺、捣散,备用。9 ~# U. ~+ s7 p5 k3 q* `
6 @5 B& y3 n( }* \3.小黄瓜先用少许盐搓揉,再沖水洗去盐分,剖开去籽后切小丁,备用。
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6 A( C7 q2 M6 O# x( O% e/ X4.将白饭与作法2、3的材料一起拌匀,再取适量捏紧成饭糰,可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
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