蒜香虾的做法

liguang9007

1.沙虾（基围虾）用剪刀剪去虾须、虾脚
4 b0 G  U& K2 d5 ^. S2.在虾背上切一刀（可以让虾更容易入味）
5 N. w; x# B3 ]1 X$ w; P; l3.用厨房纸吸干水分
* t( D5 S6 a. U2 {' T& I" A4.蒜头和生姜分别剁碎
  J4 I, ~" Q$ p3 E. Z8 N7 `; Y5.锅里放稍多一点的油，放进全部姜蓉和一半的蒜蓉，爆香
5 n. x8 b4 v, V) R' W% v6.倒入沙虾，中小火煸炒
7.煸炒至虾转色，虾壳变脆后，倒入砂糖
8.淋入酱油，翻炒均匀（喜欢酒香的还可以淋几滴酒）
3 k( E$ v* Z+ X5 x" Y( B& I9.把剩下的一半蒜蓉倒进锅里，翻炒几下，加少许盐即可出锅。可以用橙子来摆盘