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菜谱简介 這是一款健康蛋糕,黃油減量,加入薏仁粉和蜂蜜,黑糖和紅豆有補血的效果。
- H) d9 \) R+ w" W材料 B/ L) I+ g: N Z$ u' D3 i
雞蛋1顆,黑糖2匙,薏仁粉5匙,低筋麵粉5匙,奶粉2匙,蜂蜜1匙,牛奶3匙,無鹽黃油15g,泡打粉半小匙,水2匙,蜜紅豆適量. z8 l1 T1 w" {, \9 c7 r; _0 e9 i
做法' S( W6 v% t" ?2 K
1、無鹽黃油15g隔水加熱融化;黑糖2匙加入水2匙用湯匙稍微拌勻,亦隔水加熱融化。% R4 V/ R5 A X( D& j
2、大碗中加入薏仁粉5匙、低筋麵粉5匙、奶粉2匙和泡打粉半小匙,用湯匙拌勻。
2 a4 R/ Q: T' O1 E- x' ]3、打入雞蛋1顆,加入步驟(1)、蜂蜜1匙和牛奶3匙,用手動打蛋器拌勻。% Y5 W9 ^' f4 s r2 l
4、將步驟(3)倒入模具,震動幾下震出氣泡,上面放適量蜜紅豆。
$ s+ ^ J- m0 Q7 @5、烤箱加熱165度20分鐘。; i3 D8 H8 P9 j0 l& l
小诀窍
8 e9 O( j# L! N" }+ [1、步驟(3)黑糖液底部的渣不要倒入,倒融化的黑糖汁即可。
' C; P' v+ Q) C6 J2、我用的蜂蜜不太甜,如果你用的是比較甜的蜂蜜要減量。2 e2 H% F) C! C6 E6 o# J
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