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菜谱简介 這是一款健康蛋糕,黃油減量,加入薏仁粉和蜂蜜,黑糖和紅豆有補血的效果。9 f9 K$ f' T9 N1 g+ }; U8 y
材料
. @3 B6 ?* x% w) p& n+ I' p8 }# ^雞蛋1顆,黑糖2匙,薏仁粉5匙,低筋麵粉5匙,奶粉2匙,蜂蜜1匙,牛奶3匙,無鹽黃油15g,泡打粉半小匙,水2匙,蜜紅豆適量8 K8 o0 R( [) Z/ V! F
做法# p8 ^5 T# l }8 g
1、無鹽黃油15g隔水加熱融化;黑糖2匙加入水2匙用湯匙稍微拌勻,亦隔水加熱融化。+ Z) X5 T: U6 p; \; r
2、大碗中加入薏仁粉5匙、低筋麵粉5匙、奶粉2匙和泡打粉半小匙,用湯匙拌勻。9 K7 i, _( H) [1 I
3、打入雞蛋1顆,加入步驟(1)、蜂蜜1匙和牛奶3匙,用手動打蛋器拌勻。2 ]" P! |; c4 u5 t
4、將步驟(3)倒入模具,震動幾下震出氣泡,上面放適量蜜紅豆。
& Q* Y) Z3 t0 r% R5、烤箱加熱165度20分鐘。
+ T- `: m6 b$ T/ v2 h1 J+ I- n小诀窍/ ^- g7 V V, L
1、步驟(3)黑糖液底部的渣不要倒入,倒融化的黑糖汁即可。* C& _; K N) i+ f" Y- C8 d
2、我用的蜂蜜不太甜,如果你用的是比較甜的蜂蜜要減量。% R! N1 s& ?$ Z
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