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材料
4 g, q/ N/ b2 r. a猪肉（就买剁好的肉酱），淀粉，淡酱油，盐，鸡精，料酒，大蒜（家里都不喜欢吃姜，所以用大蒜来代替，挺香的），蛋清，水（少量）。4 M4 d2 |+ v( h( D; }4 [) Y
做法
3 ]! g: g3 M( U7 z# e1.肉酱+水+料酒+淡酱油+盐+蛋清，朝一个方向搅拌，使上劲。
, O0 ^+ ^2 A/ i: J8 O2.加入淀粉（要味道好淀粉不能多加）和大蒜末，再进行搅拌。
- \/ r; T6 E2 D+ E3 u3.把搅拌均匀的肉酱放入纱布中裹紧，裹两层纱布，便于定型。* R# X1 {$ Q) g& V! E+ q
4.大火蒸10分钟即可。6 a0 {4 ]1 ~: G! R* ?& l" N0 ]8 v
第一次做就非常成功，比买来的好吃多了！4 _" a7 e4 M1 Y1 L5 o4 ?
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發表於 2015-3-20 06:52:57