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# t9 |! r i: H7 X4 r' f# E# H材料
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牛肚1个，葱4支，姜2小块，蒜头5瓣，辣豆瓣酱2大匙，黑豆瓣酱1大匙，百香卤汁1锅! {# \, Y+ m8 C, n: M7 o) v
, B$ D6 U3 P# z7 M) Q1 [/ b; w1 K. Q# Q9 t
做法
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1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。
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2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。
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& s+ |, u4 t& ~3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。 9 ]) O; v. k" h& c" |
* N$ C. n/ m8 a4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。
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發表於 2015-3-20 02:49:15