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[豬] 排骨炖土豆[6P]

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發表於 2015-3-19 12:26:11 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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( z  q) ]" `! \" e7 ~; w$ G烹制方法 
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材料:土豆(2颗)、排骨(半斤/1斤)、葱(数根)、蒜(半颗)
& Q% e& b- o7 A" x, Z$ V1 O调料:美极生抽(3茶匙)、糖(半茶匙)、豆瓣辣酱(1茶匙)# Z+ m3 N! A; Y$ ]' `

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1 将土豆去皮,切成滚刀块,泡入冷水中。
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2 将排骨放入冷水中煮,撇净水面上的浮沫,捞出待用。1 s4 g4 t& q. J# s7 J- R
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3 烧热油锅爆香蒜粒,倒入排骨将其炒至表面转成金黄色。用美极生抽,豆瓣辣酱以及糖为排骨调味,并且加入没过排骨一半的水量,大火煮滚后小火慢炖15分钟。
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! Z- C5 b$ E1 ~  V$ @, ^4 加入土豆块,一起焖煮。如水变少可以适量加点水,以防锅底变焦。
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1 f/ S. n( h# t" P( @: I5 当土豆焖煮入味后,大火收汁,即可起锅。
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發表於 2015-3-23 11:27:04 | 顯示全部樓層
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看起来挺简单 回头试一下
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