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杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。”# r. r0 }3 ^: F& Y+ ^) t& w
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用料主料 杏鲍菇2个 韭菜150克辅料油2汤匙味素少许盐2茶匙酱油1汤匙葱25克姜25克蒜25克
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食材洗净，杏鲍菇细切条，韭菜切段，葱、姜、蒜切末 j) @# ^2 m3 d' q
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' r, h% K% M, p( i; P% T- O 炒勺入油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入杏鲍菇翻炒，加酱油少许
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炒5-6分钟至杏鲍菇变软下入韭菜、盐、味素翻炒几下，盛出 h6 c5 j z* h( K, m
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装盘
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發表於 2015-3-18 10:42:07