紅絲絨蛋糕

拉拉仔

        將橄欖油和蜂蜜混合在一起；
1 [5 P/ ?" h0 @+ f% R6 H        雞蛋分離蛋黃和蛋清；
2 s4 R* T) B) q1 S, w8 R        蛋黃打發；
" J" F, h+ f2 ~1 v9 M/ r! k0 W        蛋清加入糖打發；
        將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中，攪拌均勻；
        加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜、紅色食用色素攪拌均勻；
( s3 {) `/ ]$ }* k. p        將面糊倒入烤盆中，鋪平；
- M# F. O& Y6 G% W  d& h# d        放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘，取出放入冰箱冷卻；
8 d# c. B& {: |- E        制作料心，淡奶油加糖打發至泡起；
1 A9 W( z! a- E$ T6 E/ Z        將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上桑葚，卷起；
- h8 d! @" Y" F3 u: C6 v! X        在蛋糕上放奶油、桑葚、薄荷，撒上糖粉做裝飾，切片。
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