WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 258|回復: 0

[無圖菜譜] 中式炒面(四)

[複製鏈接]

尚未簽到

發表於 2015-1-18 23:38:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
材料:
  {7 F, R/ F( D0 U  j. ]/ X5 ~细面条300克,瘦肉50克,扁豆丝30克,番茄1只,葱1条,蒜2瓣,醋1茶匙,生抽2茶匙,老抽1茶匙,细盐、味粉少许,生油适量。

做法:
6 ]9 w6 k9 @$ [(1) 将细面条放入蒸锅蒸熟;待用。
8 w9 }% E/ H# [  r9 K5 |(2) 番茄用热水烫去皮,切块;葱、蒜切末;待用。! m- V' j* ?' S7 \
(3) 瘦肉洗净切丝,连同扁豆丝一同炒熟,调入适量细盐;待用。: F, L) T; Q$ p$ }9 E3 a+ l* ?
(4) 热锅下油滑锅,加入葱末和面条(面条要用手拉断,成5至10厘米长)快速翻炒,调入细盐、蒜末、番茄、酱油、醋,加入适量清水。0 \% e% W5 j7 U: k. p6 _1 `: W- j
(5) 拌炒至番茄和水完全渗入面中,再加入炒好的肉丝、扁豆丝一同翻炒片刻即可盛出,在面条上配以香肠、芫荽即可。


( L1 e) f$ g+ s说明
& j% s- G, N  v+ _, k* B此款炒面要注意加水量,不能太多也不能太少,水加多了面就呈糊状,加少了面太硬口感不佳。
8 S9 E% R7 W6 A  u+ H
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表