大珠小珠落玉盘

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主料：萝卜，小蕃茄，莴笋 配料：芹菜、盐、花椒水、胡椒粉 1 t; }0 j/ \- V* |/ u制作方法： 7 ?) _4 |3 u( I4 W/ m- V8 K1、将白萝卜、莴笋削去外皮备用，用挖球器挖成球形。 3 o9 k3 ?7 ]. y, \0 s* [ 2、（喜欢吃生萝卜的一直跳转至第3步加入冷水中）锅内加水烧开，放入萝卜，煮3分钟后捞出立即用自来水冲凉，然后浸在加冰的冷水中，以保持鲜艳的颜色 8 L+ N/ a( y/ m! k1 M & U- H3 _! z. R3 Y  T3、在冷水中放入莴笋、小蕃茄，加盐、花椒水浸泡大约1---2小时入味。 ( P; z( V: R1 Y8 J5 U$ _- @$ c ' b; i9 {$ ~' S# p* r4、芹菜切碎放入小碗中，热锅加橄榄油烧热后关火，倒入芹菜末，加胡椒粉 5、将腌制好的主料装盘，淋上油即可。

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