蜂蜜蓝莓蛋糕

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主料
低筋粉 (135G) 鸡蛋 (3粒) 蜂蜜 (65G) 细砂糖 (40G)
' w/ E6 O* ^8 T) t+ T  d$ c( V调料
玉米油 (50G) 杏仁片 (适量) 蓝莓 (适量)
! E  u4 R8 Y" ]% [: X厨具
电烤箱、打蛋器
& g4 H$ T2 z; N  j$ v/ l* X" b. d 1  将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放入打蛋盆里。
2  隔热水将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜用电动打蛋器低速打发。
2 K& A2 T7 M( } 3  将材料打发至2倍大及颜色淡黄色。
4  打发好后离开热水，此时的蛋黄糊比原来的大2倍；纹路清晰。
5  筛入低筋粉。
, {" q" y) K8 ~4 t2 u 6  用刮刀切半后从底部拌起。
& k8 v0 [) p: L3 p! v 7  这个翻拌的方式是与平时做戚风蛋糕翻拌的方式一样。
6 s+ j8 S+ x. x 8  翻拌直到低筋粉与蛋黄糊均匀即可。
9  加入玉米油，还是用切拌的方式翻拌均匀。
1 B8 h+ W! a& _- F  i' I: H" A: u9 X 10  蛋糕糊拌好后放入到玛芬纸托里，先加入一半蛋糕糊，然后放入3-4颗的蓝莓后再加入蛋糕糊至8分满，表面可以放上杏仁片。
11  烤箱预热150度中层烤20分钟即可。