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[藥食兩用] 红焖羊肉

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發表於 2014-12-6 22:48:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  功效:私家菜 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱7 Z; P' r! x6 H3 D- K! r7 j# y8 o
  7 E% `; _+ z+ A* n5 i# j" R
  口味:咸甜味      工艺:焖6 n% V. a# N9 A. N* Z# Z8 G
  
2 [  m% @  S; c3 M4 I  红焖羊肉的制作材料:
7 K. G+ U4 b& @2 V5 w  
! Y# E. l1 ?4 f  主料:羊肉(熟)175克; @' c/ @6 P6 q
  ) n2 d* ]# w' H0 A. h
  调料:植物油50克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,姜3克,酱油3克,黄酒3克,味精3克,甜面酱4克,白砂糖4克,淀粉(豌豆)20克,八角3克( O) w9 t+ W$ h- f9 @% s
  
/ f- ~; s5 }9 Y, ?$ W- X' [  红焖羊肉的特色:% _. Z& h* z# ^* I2 S4 E
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  香、肥、软、烂。
" a% [  t1 m. ?3 s/ K+ Q# A) j  ' J/ }6 P& G8 p" v8 R5 W
  教您红焖羊肉怎么做,如何做红焖羊肉才好吃
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  1.先把羊肉切成坡刀片。  S, h# Z+ b& g( @6 f1 Q4 Z
  / O. e+ E8 u. k$ f
  2.炒勺里放500克油,上火加热,将肉倒入一冲捞出。- H$ D% d; V3 E2 V
  
3 R. |" D  `/ {  3.炒勺里留少量油,放入葱、姜、蒜和甜面酱稍炒,加入酱油、绍酒、白糖、添一手勺鸡汤,放上肉、味精,用微火爆透,勾入流水粉芡,点明油出勺即成。
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