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材料:鸡蛋6个、烤鳗鱼若干
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制作过程:
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1、鸡蛋里加盐,鸡汤粉,和砂糖调味,打散备用;5 Y, T. h( w/ C) k! l
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2、烤鳗切成粗条,备用;
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$ N+ ?* _. }# B5 P, X* F/ \ 3、平底锅内均匀的涂上一层油,开中火烧热; {% J; a+ B/ e
5 A& {. E; ^3 B 4、在平底锅内加入少许蛋液,用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条;1 ~1 ]6 f& J8 l' ^# G7 E4 H7 Z
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5、用锅铲在一边将蛋卷起,然后再加入一些蛋液,同样转圈搅拌。然后再从一边卷起;
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6、可反复卷几次,卷成粗卷即可;
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+ U" P. f! }! Z- d' M0 b. I 7.用竹帘将蛋卷整形(如没有可省略);. L- ~3 z1 d8 G p$ c" w9 I
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8.冷却定型后,切块装盘即可。
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