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材料:鸡蛋6个、烤鳗鱼若干8 A1 X( E8 [6 W4 j7 S
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制作过程:
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1、鸡蛋里加盐,鸡汤粉,和砂糖调味,打散备用;
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2、烤鳗切成粗条,备用;2 T- B- N* N9 {$ O
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3、平底锅内均匀的涂上一层油,开中火烧热;4 a0 W9 i# S( b4 j( p+ _" \
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4、在平底锅内加入少许蛋液,用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条;/ p* J* B7 }, [3 ^2 r
! r; g m3 z5 v6 Q* O# y 5、用锅铲在一边将蛋卷起,然后再加入一些蛋液,同样转圈搅拌。然后再从一边卷起;
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6、可反复卷几次,卷成粗卷即可; m6 j4 M: [9 T. `9 \( H, s
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7.用竹帘将蛋卷整形(如没有可省略);
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/ Y1 B) `) Y3 J# h' c: s1 J 8.冷却定型后,切块装盘即可。
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