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材料：鸡蛋6个、烤鳗鱼若干8 A1 X( E8 [6 W4 j7 S
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制作过程：
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1、鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用；
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2、烤鳗切成粗条，备用；2 T- B- N* N9 {$ O
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3、平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热；4 a0 W9 i# S( b4 j( p+ _" \
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4、在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条；/ p* J* B7 }, [3 ^2 r
! r; g m3 z5 v6 Q* O# y 5、用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起；
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6、可反复卷几次，卷成粗卷即可； m6 j4 M: [9 T. `9 \( H, s
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7.用竹帘将蛋卷整形（如没有可省略）；
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/ Y1 B) `) Y3 J# h' c: s1 J 8.冷却定型后，切块装盘即可。
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發表於 2014-12-2 23:35:29