牛肉醬的製作[1p]

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% p- ^0 f, M  w" _1 n) g: c) ]6 J牛肉醬

食材：牛腩500g、油適量、鹽適量、香菇適量、火鍋底料3湯匙、麵醬兩湯匙
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做法:
% Q# W) o7 Z( E6 k0 f1)牛腩肉洗淨後切成小丁，香菇泡發後切丁
2)起油鍋，放入薑片爆香
$ ]/ W2 b& A9 T- I3)挖入兩湯匙麵醬，細火炒制
4 M/ U7 K2 `9 L% r6 \4)根據喜好，口感選擇喜愛的火鍋底料
5)放入約3湯匙火鍋底料，細火炒制
1 E. Y7 W( W: _, L0 ~6)炒制出紅油，能聞到香濃的麻香味即可
7)倒入香菇丁，翻炒
- O+ Q, r2 r- f! S2 g8)倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒幹
9)倒入足夠的清水，以沒過牛肉最好
10)大火煮開後，小火燉制30分鐘
11)調入精鹽，小火煮至湯濃即可
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